Noclegi U Bogdana zapraszamy na wakacje.

Organizujemy wycieczki i opisujemy ciekawe miejsca turystyczne.

Polecane: http://wirus.edu.pl

Słupsk kulinarną stolicą Polski?

Napisane 15.10.2020 przez admin

Tagi: turystyka, historia,

O podniebienie i syte brzuchy gości odwiedzających miasto zaczęto dbać w Słupsku już w zamierzchłych latach 70. XX w. Pod koniec 1969 r. na przedmieściu powstała słynna "Karczma pod Kluką”. Ojcem jej sukcesu był dyrektor Słupskich Zakładów Gastronomicznych - Tadeusz Szołdra. Karczmę wyposażono w meble wzorowane na oryginalnych ludowych sprzętach z regionu słupskiego, kelnerki ubrano w regionalne stroje, potrawy podawano w naczyniach zdobionych motywami kaszubskimi, oczywiście na obrusach z kaszubskim haftem. Wszystkie elementy wystroju karczmy konsultowano ze stupskimi etnografami. Ambicją Tadeusza Szołdry byto stworzenie lokalu regionalnego nie tylko pod względem wystroju. Chciał, by w "Karczmie pod Kluką" serwowano także regionalne słowińskie potrawy, i tu napotkał prawdziwe trudności. Były to czasy, gdy przygotowywanie potraw w lokalach gastronomicznych całej Polski zostało znormalizowane przepisami zawartymi w Vademecum Kucharz Gastronom. By móc uraczyć gości wspaniałymi polewkami: kminkową, kaszubską, wątrobianą I słowińskimi, baraniną czołpińską czy rybą łebską, konieczna była wizyta w Ministerstwie Handlu Usług w Warszawie. Szczęśliwie uzyskano zgodę na opracowanie własnych receptur, opartych na tradycjach regionu. Wkrótce „Karczma pod Kluką" stała się jedną z turystycznych atrakcji Słupska. Sukces karczmy zaowocował powstaniem w 1976 "Karczmy Słupskiej” - nowego lokalu o charakterze regionalnym. Specjały m.in. mistrza kucharskiego Henryka Błaszczyka rozsławiły lokal na całą Polskę zagranicę. Przytulne i stylowe, serwujące świetną kuchnię „Karczmy Stupskie” zaczęty powstawać w innych polskich miastach; w Rzeszowie, Warszawie, Poznaniu, Katowicach, Opolu, Bydgoszczy, Lublinie, Gorzowie Wielkopolskim. „Karczma Stupska" odniosła także sukces międzynarodowy; pyszną gruszkę po słowińsku można było zjeść również w Budapeszcie, Lipsku, Chicago i Toronto.

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Poprzedni artykuł:Malbork
Następny artykuł:Architektura klasycystyczna

Wakacje dla kobiet

Wakacyjne Miasto Kobiet to specjalnieprzygotowana i zaaranżowana przestrzeń, która jest dedykowana wszystkim reprezentantkom płci pięknej.To wyjątkowe miejsce ma na celu również promowanie różnego rodzaju aktywności, wpływających na szeroko pojęty rozwój wśród kobiet. Działające przez pełne cztery dni 10 - 13 lipca Wakacyjne Miasto

Czytaj więcej...

Losowy

Atrakcje i szlaki turystyczne Sandomierza

Szlaki turystyczne – Cysterski i św. Jakuba, Architektury Drewnianej lubVia Jagiellonica – przyprowadzą wędrowca do Sandomierza wznoszącego sięna wiślanej skarpie malowniczego miasta o tysiącletniej historii. Gród książęcy stał tutaj już w XI w. Dzięki doskonałemu położeniu w pobliżu przeprawy przez Wisłę, z której

Czytaj więcej...